O abacaxi é um fruto rico em vitaminas, com particular destaque para as vitamina C e E, fibras, bem como em sais minerais como o fósforo, potássio, ferro, cálcio e o magnésio. É um fruto dotado de tem propriedades anti-inflamatórias, antibióticas e antioxidantes. Tem ainda efeitos sobre os radicais livres, previne o envelhecimento da pele e o aparecimento de algumas doenças. A bromelaína, uma enzima presente no abacaxi, ajuda a regular o aparelho digestivo.
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Por isso, esta fruta é ideal para confeccionar receitas, sendo as sobremesas frescas o ideal para os meses de Verão.
Por isso, confira esta receita fresca, doce e saborosa, muito fácil de preparar.
Veja também: Como fazer abacaxi assado no forno
Ingredientes
- 1 Abacaxi grande
- 6 Folhas de gelatina sem sabor
- 1 Embalagem de gelatina de abacaxi
- 2 Pacotes de iogurte natural
Modo de preparo:
- Comece por cortar abacaxi ao meio, no sentido do comprimento.
- Retire o interior da fruta, de modo a deixar a casca inteira e sem conteúdo.
- Raspe bem o interior com o auxílio de uma colher e conserve a casca no congelador.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria e deixe repousar durante uns minutos.
- Faça a gelatina de abacaxi adicionando a embalagem de gelatina a 2,5 dl de água a ferver.
- Escorra as folhas previamente colocadas em água fria e acrescente-as ao preparado, mexendo continuamente.
- Adicione 2,5 dl de água fria, misture bem e deixe arrefecer.
- Entretanto descaroce e corte o interior do abacaxi em pequenos pedaços, coloque num passador, e volte a colocar dentro da casca do abacaxi.
- Coloque os iogurtes numa liquidificadora, adicione a gelatina fria, e reduza tudo a líquido.
- Coloque o preparado dentro das cascas do abacaxi e leve novamente à geladeira até solidificar.
- Corte em fatias e sirva fresco.
Veja também: Como descascar um abacaxi facilmente
Essa receita fica deliciosa e pode ser servida como sobremesa. Se gostou da receita compartilhe com seus amigos eles vão adorar 🙂