Como Fazer Canjica – Receita Deliciosa e Simples de Preparar

A canjica é um dos doces tipicamente brasileiros e amados por todo o país. E quem disse que precisa de festa junina para saborear um canjica bem-feita? Que tal fazer uma hoje mesmo?

Ingredientes

  • Um quilo de milho de canjica OU duas xícaras (chá) de canjica de milho pronta
  • Dois litros de água
  • Um litro de leite
  • Uma xícara (chá) de açúcar
  • Uma lata de leite condensado
  • Uma caixa de creme de leite
  • 100g de coco ralado
  • Canela e cravo da índia a gosto

Modo de preparo

Tanto para o milho de canjica quanto para a canjica pronta, é importante deixá-la de molho por 24 horas antes do preparo. Leve-a, então, para uma panela de pressão com água, faltando mais ou menos dois dedos. Adicione a canela e o cravo da índia, conforme seu gosto, deixando cozinhar por 40 a 45 minutos. Se preferir, depois disso, pode retirar os cravos e canela e deixar apenas o gosto na canjica.

Agora, acrescente o leite, o leite condensado, o açúcar e o coco, deixando para cozinhar com a panela destampada até que a canjica engrosse. Depois, com o fogo desligado, adicione o creme de leite, misture bem e já pode servir!

Você pode, ainda, adicionar à receita algumas especiarias, como amendoim torrado e cascas de laranja ou de limão. Para finalizar, é interessante também decorar a canjica com raspas de coco ou de canela.

Aliás, há uma variedade de possíveis combinações, algumas das quais você pode nunca nem ter ouvido falar! Tem canjica com chocolate, com creme de amendoim,  temperada e até mesmo com carne. Ou seja, não precisa ficar com medo de arriscar um pouco. O importante é que, no fim das contas, pelo menos a tradicional canjica de coco você já sabe bem como fazer.

Gostaram da receita? Agora você já está preparado para as festas juninas, ou mesmo para oferecer a sobremesa favorita no almoço de domingo com a família. Todo mundo vai aproveitar bastante!

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