O Cheesecake é uma sobremesa amada pela maioria das pessoas. Existem bastantes variedades de cheesecake, sendo os mais comuns feitos com frutos vermelhos ou chocolate e limão. Embora todos sejam uma delícia, o cheesecake de goiabada é uma receita diferente, mas muito saborosa. Ainda assim nem é das mais calóricas! Além disso, se estiver de regime, pode sempre usar geleia de goiaba diet, e deliciar-se com esta sobremesa!
publicidade
Aprenda a fazer este cheesecake e faça sucesso na hora da sobremesa.
Veja também: Como fazer mousse de maracujá
Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de biscoito
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de margarina
Recheio:
- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 2 embalagens de creme de queijo (300 g)
- suco de limão (usar meio limão)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura
- 300 g de goiabada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- suco de 1/2 limão
Modo de preparo
- Misture o biscoito e o açúcar mascavo, e adicione a margarina.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa no fundo de uma forma própria para ir ao forno. Utilize uma colher para deixar a superfície bem lisa, de modo a cobrir completamente toda a forma e formar uma base homogênea.
- Coloque a mistura na geladeira até a massa ficar mais rija.
- Para fazer o recheio, bata os ovos com a ajuda da batedeira e acrescente o açúcar, o creme de queijo, o suco de limão e a essência de baunilha.
- Bata durante cerca de 20 minutos.
- Retire a forma da geladeira e espalhe o recheio.
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Coloque a forma e deixe assar durante cerca de 40 minutos ou até que a superfície ganhe uma cor dourada.
- Para fazer a calda, aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e adicione meia xícara de chá de água, cozinhando em até obter uma calda bem espessa e sem grumos.
- Quando arrefecer, despeje sobre o cheesecake.
- Se quiser deixar o cheesecake ainda mais bonito, acrescente no topo algumas fatias de goiaba e folhas de hortelã.
Veja também: Como fazer pudim
E pronto, esta pronto a servir, bem fresquinho!