Como Fazer Cheesecake com Goiabada

O Cheesecake é uma sobremesa amada pela maioria das pessoas. Existem bastantes variedades de cheesecake, sendo os mais comuns feitos com frutos vermelhos ou chocolate e limão. Embora todos sejam uma delícia, o cheesecake de goiabada é uma receita diferente, mas muito saborosa. Ainda assim nem é das mais calóricas! Além disso, se estiver de regime, pode sempre usar geleia de goiaba diet, e deliciar-se com esta sobremesa!


Aprenda a fazer este cheesecake e faça sucesso na hora da sobremesa.

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina

Recheio:

  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 2 embalagens de creme de queijo (300 g)
  • suco de limão (usar meio limão)
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

  • 300 g de goiabada em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • suco de 1/2 limão

Modo de preparo

  1. Misture o biscoito e o açúcar mascavo, e adicione a margarina.
  1. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
  1. Coloque a massa no fundo de uma forma própria para ir ao forno. Utilize uma colher para deixar a superfície bem lisa, de modo a cobrir completamente toda a forma e formar uma base homogênea.
  1. Coloque a mistura na geladeira até a massa ficar mais rija.
  1. Para fazer o recheio, bata os ovos com a ajuda da batedeira e acrescente o açúcar, o creme de queijo, o suco de limão e a essência de baunilha.
  1. Bata durante cerca de 20 minutos.
  1. Retire a forma da geladeira e espalhe o recheio.
  1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  1. Coloque a forma e deixe assar durante cerca de 40 minutos ou até que a superfície ganhe uma cor dourada.
  1. Para fazer a calda, aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e adicione meia xícara de chá de água, cozinhando em até obter uma calda bem espessa e sem grumos.
  1. Quando arrefecer, despeje sobre o cheesecake.
  1. Se quiser deixar o cheesecake ainda mais bonito, acrescente no topo algumas fatias de goiaba e folhas de hortelã.

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E pronto, esta pronto a servir, bem fresquinho!