Como Fazer Molho Chimichurri

O molho chimichurri é um molho apimentado e de consistência líquida. Existem muitas formas de prepara o chimichurri, mas os ingredientes principais da receita são o alho, salsa, vinagre, piri-piri moído e um pouco de sal.


Sendo um excelente molho para acompanhar carnes assadas, marinar aves e peixes. Esse molho é típico da Argentina, colocado em carnes para ressaltar o sabor. Utilizado muitas vezes no preparo de churrascos. Neste artigo mostraremos como fazer molho chimichurri para acompanhar suas carnes.

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Como fazer molho chimichurri

Ingredientes:

  • 4 colheres de salsinha
  • 4 colheres de alho
  • 1 colher de piri-piri moído
  • 1 colher de orégano
  • Sal
  • Pimenta
  • 1/2 litro de água
  • Vinagre
  • Azeite

Para preparar o molho chimichurri é preciso aquecer meio litro de água até ferver.

Enquanto espera a água ferver, pique quatro colheres de alho e as quatro colheres de salsinha.

Em seguida misture o alho e a salsinha picados com uma colher der de orégano, junto com o piri-piri moído, a pimenta e o sal.

Depois tem que coloque um pouco de água fervente na mistura e acrescente o azeite e vinagre até a mistura obter a consistência esperada.

Para finalizar o molho chimichurri gurde a mistura em frascos ou garrafas que estejam bem fechadas e guarde na geladeira.

Dica: Prepare o molho com antecedência, para que o sabor do molho seja mais ressaltado.

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Esperamos que tenha gostado da receita de como fazer molho chimichurri. Se gostou compartilhe com seus amigos para que eles também possam preparar melhor seus pratos.

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