Gelatina é uma sobremesa que todo o mundo gosta. Quanto mais não seja pela variedade de sabores que oferece, seja ananás, morango, pêssego, cereja, limão, uva e muito mais. Além disso ela é bastante rápida e fácil e muito adorada pelas crianças.
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Para além de ser deliciosa e divertida de comer, a gelatina tem várias propriedades nutricionais. Ela é rica em vitaminas e minerais, ajuda no controle do peso, promove a cicatrização, ajuda a manter as unhas cabelo e dentes fortes, e promove a saúde óssea.
A gelatina ainda ajuda a melhorar ciclos do sono, melhora o sistema imunitário e aumenta a quantidade de colagênio na pele o que a ajuda a manter firme e jovem.
Mas quem já ouviu falar de gelatina de chocolate? É verdade, esta receita e existe e apesar de não ser muito conhecida fica simplesmente deliciosa. Confira e varie o sabor tradicional das gelatinas de fruta, e seja o sucesso em qualquer festa ou jantar.
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Ingredientes
- 150 g de Chocolate para Culinária
- 0,5 litro de Leite
- 150 g de Açúcar
- 4 Gemas de ovo
- 2 folhas de Gelatina incolor
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite com o chocolate e leve ao lume até este derreter. Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma consistência cremosa
- Adicione o chocolate previamente derretido.
- Leve de novo ao lume e deixe cozer em banho-maria, durante cerca de dez minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Coloque as duas folhas de gelatina em água fria e reserve por uns minutos para de seguida as adicionar ao creme de chocolate.
- Mexa bem até dissolver por completo e gelatina e de seguida passe a mistura, usando um passador de rede fina.
- Coloque a sobremesa em taças, e leve ao frigorífico pelo menos durante 2 horas.
- Decore com umas folhas de hortelã, ou raspas de chocolate, e sirva bem fresquinha.