O patê é uma receita rápida, fácil e bastante econômica. É ótimo para petiscar em festas e uma excelente opção para servir como entrada em qualquer ocasião. Perfeitos com umas tostas ou pão fresco a acompanhar, fazem as delícias de praticamente todos os convidados pois são dezenas as combinações de patês que podemos fazer. Mostramos aqui 3 receitas simples de patês para que nunca fique sem entradas para servir aos seus convidados. Dos tradicionais patês de atum e sardinha ao mais gourmet patê de presunto azeitonas e passas, não vai precisar mais do que 10 minutos para preparar qualquer uma destas receitas. Confira:
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Patê de atum
Ingredientes
- 2 Latas de atum de conserva
- Maionese qb
- 1 Cebola pequena picada
- Salsa picada qb
- Picles qb
- 1 Ovo cozido
Modo de preparo
- Comece por picar a cebola em pedaços finos.
- Com o auxílio de um garfo, desfaça o atum, juntamente com o ovo.
- Numa taça, coloque o atum, o ovo, a maionese, a cebola, os picles e a salsa e misture tudo muito bem.
- Continue a picar bem todos os ingredientes com o garfo até obter uma pasta cremosa.
- Acrescente maionese a gosto, consoante queira tornar o patê mais ou menos cremoso.
Patê de sardinha
Ingredientes
- 2 latas de sardinha de conserva
- cheiro-verde fresco qb
- maionese ou requeijão qb
- 1 cebola pequena picada
Modo de Preparo
- Retire o excesso de óleo das sardinhas e amasse-as com o auxílio de um garfo. Opcionalmente pode usar o óleo da lata para fazer o patê, mas atenção ao excesso de gordura.
- Numa taça, adicione a cebola, o cheiro-verde e as sardinhas continuando a desfazer a mistura de ingredientes com o garfo.
- Acrescente a maionese ou o requeijão e misture bem até obter uma pasta cremosa e consistente.
- Reserve no frigorífico até servir
Patê de presunto com azeitonas e passas
Ingredientes
- 300g de presunto
- 120g de azeitonas
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 3 colheres de sopa de passas
Modo de Preparo
- Corte as azeitonas em pedaços pequenos.
- Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos, à exceção da maionese.
- Processe bem a mistura até obter uma pasta cremosa.
- Coloque o preparado numa taça e acrescente a maionese. Pode usar a quantidade que desejar até obter uma consistência a seu gosto.
- Coloque no freezer e reserve durante 30 minutos antes de servir.
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Embora todas as receitas já sejam por si só salgadas, pode temperar os patês com sal e pimenta a gosto caso seja necessário.