Como Fazer Tapioca em Poucos Passos – Recheios Salgados e Doces

Segundo nutricionistas, a tapioca, feita com a goma da mandioca, é um alimento natural e com pouquíssimo sódio, não possui gordura e nem glúten, sendo rica em carboidratos de digestão fácil e tranquila. Alimentos ricos em glúten podem provocar inchaços, acúmulos de gordura no organismo e prejudicar o organismo.


A grande vantagem da tapioca, além do fato de que a massa não engorda, é que se pode prepará-la com vários tipos de recheios, salgados ou doces. Cuidado com os recheios que se acrescenta, aí é que mora o perigo. Lembre-se de que com moderação, pode-se comer bem e de tudo um pouco. Veja como é fácil preparar algumas opções:

Ingredientes da massa de tapioca:

  • Farinha de tapioca (1/2kg);
  • Um jarro de água (para dar o ponto na massa)
  • Sal a gosto

Adicione a água à farinha de tapioca em uma frigideira e misture com uma espátula ou colher de plástico até que a massa ganhe liga e pareça como uma panqueca. Em seguida, amasse essa massa na frigideira por alguns segundos e depois a vire do outro lado.

Recheio salgado:

Calabresa:

  • 1 kg em rodelas de linguiça calabresa;
  • 1 cebola picada;
  • Óleo (2 colheres de sopa);
  • Alho (3 dentes);
  • Cheiro verde (1/2 xícara de chá).

Deixe em uma panela com óleo o alho e a cebola até dourarem. Em seguida, misture as rodelas de linguiça e deixe fritar. Quando estiver tudo pronto, adicione cheiro verde e desligue o fogo. Com uma colher, espalhe o recheio pela massa da tapioca. Dobre a massa da tapioca e sirva quente.

Recheios doces:

Recheio Romeu e Julieta

Tão logo a massa da tapioca esteja pronta e bem quentinha, adicione duas fatias de queijo e outras duas fatias de goiabada. Dobre e sirva quentinho.

Doce de leite

Com a massa quente, espelhe uma colher generosa de doce de leite pela massa. Dobre e sirva quente.

Coco

Adicione à massa quente, coco ralado e depois regue com leite condensado.

A tapioca é uma excelente opção para servir cafés da manhã e lanches da tarde.

  • admlaugusto

    ~´otima dica!