Como Fazer Mousse de Chocolate Light

A mousse de chocolate é uma sobremesa que quase todo o mundo gosta. Existem imensas receitas de mousse de chocolate, seja de chocolate negro, branco, usando ou não leite condensado, ou até pepitas de chocolate. No entanto o chocolate possui gordura hidrogenada na sua composição sendo um alimento bastante calórico. De todos os tipos de chocolate, o chocolate amargo é aquele mais rico em cacau sendo o menos prejudicial à saúde.

O chocolate amargo tem menos açúcar que o chocolate de leite ou branco, e não contém leite. Ele ainda é rico em flavonoides, substâncias que melhoram a circulação. A pensar em tudo isto mostramos aqui uma deliciosa mousse de chocolate que contém apenas 50 calorias! Esta mousse light é igualmente deliciosa mas pode ser comida sem peso na consciência. Confira a receita:

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Ingredientes

• 40 g de chocolate meio amargo
• 6 colheres de sopa de leite desnatado
• 1 colher de chá de gelatina em pó incolor
• 2 colheres de chá de adoçante dietético

Modo de preparação

1. Numa panela, coloque o chocolate partido em pequenos pedaços juntamente com duas colheres de leite e leve ao lume. Deixe o chocolate derreter em banho-maria.
2. Acrescente a gelatina ao leite que sobrou, e deixe repousar durante cerca de um minuto.
3. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo e obter uma mistura homogênea.
4. Retire o preparado do banho-maria e acrescente o adoçante.
5. Bata as claras em castelo e adicione à mistura obtida nos passos anteriores, envolvendo bem.
6. Sirva em taças e leve ao freezer para solidificar.