Como Fazer Sorvete de Gengibre

Apetece-lhe uma sobremesa mas está preocupado com as calorias? Com esta receita pode fazer uma sobremesa muito saborosa usando um ingrediente muito saudável que ajuda a perder peso. Trata-se do sorvete de gengibre. O gengibre é um alimento termogênico que promove a perda de peso acelerando o metabolismo e atuando no sistema gastrointestinal. Os compostos 6-gingerol e 8-gingerol aumentam a produção de calor e suor, contribuindo para o emagrecimento, e ajudando a eliminar toxinas indesejáveis ao organismo.


Este ainda combate a azia e melhora as náuseas e vômitos, e atua como antioxidante e anti-inflamatório. O gengibre tem inúmeros benefícios para a saúde. Ele ainda ajuda a prevenir o câncer colon retal, e protege o estômago contra úlceras, entre outros inúmeros benefícios. No meio de tantos benefícios, nada melhor fazer um sorvete usando esta milagrosa especiaria. Ela é uma sobremesa fresca e de sabor exótico, mas sem dúvida muito doce e saudável.

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Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de gengibre ralado
  • 1 chávena de chá de açúcar e posteriormente ½ chávena
  • 2 chávenas de chá de leite
  • 6 gemas de ovo
  • 3 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor

Modo de preparo

Numa panela, coloque o gengibre, 1 chávena de açúcar, o leite e 1 chávena de chá de água. Leve ao lume brando.

Deixe cozinhar à medida que mexe o açúcar até dissolver, até que a mistura comece a ferver.

Retire a panela do lume e tape.

Bata as gemas durante 10 minutos com o auxílio da batedeira. Adicione a meia chávena de açúcar e bata novamente por mais 5 minutos.

Adicione a calda de gengibre previamente preparada.

Coloque toda a mistura numa panela novamente, e deixe cozinhar, sempre sem deixar de mexer.

Retire do lume antes de ferver

Derreta a gelatina em banho-maria. Quando derreter, coloque na mistura de gengibre.

Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Coloque numa tigela e leve à geladeira até congelar.

Se quiser, pode servir já assim. No entanto, pode fazer uma calda de gengibre para adicionar por cima do sorvete. Se quiser fazer siga estes passos:

Ingredientes

  • 1 pedaço de gengibre sem casca cortado aos pedaços
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de água

Modo de preparo da calda

Junte os ingredientes numa panela e mexa inicialmente o caldo até derreter o açúcar.

De seguida, deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos, até obter uma calda.

Retire do lume.

Use a calda sobre o sorvete

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Esperamos que tenham gostado dessa deliciosa receita. Gostou? Então compartilhe com seus amigos.

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