Hoje em dia a busca por ter uma vida saudável está ficando cada vez mais frequente. Mesmo o ovo tendo seus benefícios, comê-lo constantemente e fora de hora pode ser um tanto quanto prejudicial a sua saúde.
Por isso, está começando a surgir agora na internet diversas receitas diferentes de bolos sem ovo. Eu sei, parece um tanto difícil de acreditar que seja possível fazer um massa de bolo sem ovo, entretanto, é possível sim.
É o mais interessante dessa receita é, para quem for vegano, poderá testar em casa sem qualquer pudor, afinal, não terá a presença do ovo.
Neste artigo, separei aqui algumas receitas muito interessantes para vocês. Vamos conhecê-las?
Bolo de chocolate sem leite e sem ovo
Para a massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 3/4 colher (sopa) de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher (café) de sal;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 2 colheres (chá) de vinagre branco;
- 1 xícara (chá) de água morna;
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó (usei o Dois Frades).
Como fazer: aqueça o forno em 200º. Unte uma forma com óleo e polvilhe chocolate em pó. Peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal. Misture à parte a água morna, o chocolate, a baunilha e o óleo. Junte os líquidos aos secos e mexa bem. Se preferir pode usar batedeira, eu usei o batedor manual de arame.
Por fim acrescente o vinagre e misture bem. Neste momento a mistura vai começar a espumar um pouquinho, é por causa da reação química, é normal. Misture e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Retire do forno, fure a superfície com um garfo e cubra com a calda.
Bolo de prestígio
Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça;
- 6 colheres (de sopa) de água;
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz branca;
- 1 xícara (de chá) de açúcar demerara;
- 1/2 xícara (de chá) de cacau em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 xícara (de chá) de chá de óleo;
- 1 xícara (de chá) de água quente;
- 1 colher (de sopa) de vinagre branco;
- 1 colher (de sopa) de fermento químico.
Cobertura:
- 150g de chocolate meio amargo sem glúten e sem leite;
- 2 colheres (de sopa) de leite de coco de vidro.
Como fazer: Pré-aqueça o forno a 210ºC. Em um liquidificador, coloque as sementes de linhaça e bata para triturar bem. Coloque em uma vasilha e adicione as 6 colheres de água e deixe de molho por 15 minutos, até virar uma geleia. Esta mistura serve para substituir o ovo.
Unte uma assadeira pequena com óleo e polvilhe cacau em pó. Você pode usar farinha de arroz, porém a farinha deixará marcas brancas no seu bolo. Em uma vasilha, coloque a farinha de arroz, o açúcar, o cacau, a pitada de sal, o óleo, e adicione a mistura de linhaça, a água quente, o vinagre e misture bem. Adicione o fermento e misture novamente.
Coloque a massa na assadeira e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até espetar um garfo ou uma faca e ele sair limpo. Evite assar demais, seu bolo pode ficar seco e duro. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Reserve.
Essas foram as dicas de bolo sem ovo que eu tinha para você, espero que tenham gostado. Agora, basta escolher a receita que mais combina com você para poder fazê-la aí na sua casa.
Lembre-se de reservar um tempo para poder aprendê-las.
