O seu suspiro não ficou perfeito? Então aprenda como fazer suspiro perfeito em casa com essas dicas incríveis.
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Um doce delicioso! O suspiro agrada a todos, mas principalmente as crianças. Utilizando apenas claras e açúcar, você pode fazer seu suspiro sequinho.
O doce já é uma delícia consumido puro, porém pode ser usado em sobremesas como tortas, pavês, bolos e muito mais. Abaixo a receita de como preparar suspiro perfeito. Confira!
Como preparar suspiro perfeito
Ingredientes
- 6 claras
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 limão verde
Modo de preparo
Coloque todas as claras na batedeira, bata até atingir o ponto de neve.
Adicione aos poucos o açúcar, bata novamente. O ponto certo do merengue é quando ficar elástico e brilhante.
Adicione o suco de limão e misture utilizando uma espátula.
Coloque o merengue em um saco de confeiteiro e, com delicadeza, desenhe os suspiros por cima de uma assadeira com papel-manteiga.
Leve para assar em um forno pré-aquecido durante 10 minutos a 120º C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
Dicas para um suspiro sequinho
A receita de suspiro é muito fácil de preparar, porém é preciso alguns cuidados para que o doce não murche. Separamos abaixo algumas dicas para fazer um suspiro sequinho. Confira!
Açúcar – Escolha usar o açúcar de confeiteiro ao invés do açúcar normal, pois é bem mais fácil de incorporar as claras e desmancha na boca de tão sequinho que fica.
Claras em neve – Bata bem as claras em neve, assim quando adicionar o açúcar a mistura ficará bem homogênea e firme.
Forno – Por ser um doce delicado de preparar, deve ser assado em uma temperatura baixa, porém em alguns casos o mínimo do fogão é 180ºC, neste caso o truque é colocar uma colher de pau para deixar uma fresta aberta na porta, assim o ar poderá circular e manter uma temperatura mais baixa.
Veja também: Como fazer cocada.
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