4 Tipos de Mousse de Maracujá para Fazer em Casa

Esta é a sobremesa favorita da grande maioria dos brasileiros: Mousse de maracujá. Nesse artigo veremos como fazer mousse de maracujá uma deliciosa sobremesa, para saborear essa delícia da culinária do Brasil.


Mousse de Maracujá simples

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 Ingredientes:

  •  8 maracujás;
  •  1 colher de sopa de açúcar branco;
  •   1 lata de leite condensado;
  •   2 xícaras de creme de leite.

 Preparação em 15 m; cozinha em 1 h;

Fica pronto em 1 h 15 m.

Como Fazer

Corte os maracujás ao meio e esvazie o conteúdo em uma tigela;

Use um pouco de água para ajudar a lavar o suco fora da casca;

 Misture com as mãos para suavizar a polpa;

 Passe por uma peneira ou coador;

 Mexa o açúcar e leite condensado.

Modo de preparar:

Em uma tigela refrigerada, bata o creme até ficar firme;

Coloque 1/3 do creme da mistura de maracujá, e em seguida, misture rapidamente no creme restante até que ele fique uniforme;

Leve à geladeira por 1 hora.

Depois é só servir e se deliciar com essa deliciosa mousse de maracujá.

Mousse de Maracujá Brasileira

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 Ingredientes:

  •  2 latas de leite condensado;
  •  2 latas e meia creme de leite;
  •  1 1/2 lata concentrado de maracujá.

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar um creme liso. Despeje em uma tigela, ou em pequenos pratos para servir e leve à geladeira por pelo menos, 4 a 6 horas, mas de preferência durante a noite.

Essa receita faz cerca de 5 pratos de mousse de maracujá.  Se preferir faça somente metade da receita.

Mousse de Maracujá com folhas de gelatinas

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Ingredientes:

  • 2 maracujás, somente as sementes;
  • 1 suco de maracujá 250 ml de uma caixa de papelão;
  • 4 folhas de gelatina;
  •  2 latas de 400g de leite condensado;
  •  Creme de leite 500 ml, para a base de biscoito;
  •  250g de biscoito;
  • 100g de manteiga derretida;

Modo de fazer:

1. Para a base, esmague os biscoitos em um saco com um rolo, ou em um processador de alimentos.  Adicione a manteiga e mexa.  Forre uma forma de 20 x 30 centímetros de bolo com antiaderente com papel vegetal.  Coloque a mistura de biscoito e pressione firmemente para baixo. Deixe esfriar.

2. Misture a semente de maracujá com o suco.  Coloque a gelatina em uma pequena tigela de água fria para absorver.  Despeje a polpa e suco em uma panela e aqueça até ficar bem quente.  Coe a água para fora da gelatina, leve à panela e mexa até dissolver, em seguida, retire e despeje em uma tigela.

3. Adicione o leite condensado e o creme de leite juntos.  Despeje em uma vasilha  e leve à geladeira até ficar bem  firme, por cerca de 2 horas.

Depois sirva essa deliciosa Mousse de Maracujá.

 Mousse de maracujá ou paixão mousse de frutas

Rendimento: 15-20 pequenas porções, ou cerca de 10 porções de tamanho médio.

 Ingredientes:

  •  2 envelopes de gelatina sem açúcar gelatina;
  •  ¼ xícara de água;
  •  1 ½ xícaras de concentrado de maracujá ou de polpa congelada, sem açúcar;
  • 1 colher sopa de suco de limão;
  •  2/3 xícaras de creme de leite;
  •  6 claras de ovos;
  •  ½ colher de chá de creme tártaro;
  •  2 xícaras de açúcar;
  • Creme chantilly;
  •  2 a 3 maracujás, com polpa e sementes.

Modo de fazer:

1. Misture o suco de maracujá, o açúcar e suco de limão em uma panela e aqueça até que o açúcar se dissolva, remova e deixe esfriar completamente.

2. Polvilhe a gelatina sem açúcar sobre a água ¼ xícara na tigela refratária e vidro, e deixe amolecer por cerca de 5 minutos.

3. Coloque a tigela refratária sobre uma panela fervendo de água e mexa até que se dissolva, em seguida, misture o suco de maracujá.

4. Coloque o maracujá e mistura de gelatina em uma tigela com água fria e deixe esfriar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Use uma batedeira para o creme de leite, e então use uma colher para misturar o suco de maracujá.

6. Misture as claras de ovos e creme de tártaro em uma grande tigela de leite fresco e misture.

7. Misture 1/3 das claras de ovos com o maracujá e misture creme chantilly.

8. Em seguida, use uma espátula para dobrar suavemente nas claras de ovos restantes duras.

9. Misture suavemente na polpa de maracujá fresco a sementes que vai usar.

10. Coloque a mousse em uma tigela grande de sobremesa, cubra e leve à geladeira por 6-8 horas, a noite é ideal.

11. Sirva com uma colher de polpa de maracujá fresco, e outras guarnições opcionais incluem chantilly e / sorvete de frutas.

Veja também: como fazer pudim

Com essas receitas você já pode fazer uma deliciosa mousse de maracujá.