Como Fazer Gelatina de Chocolate

Gelatina é uma sobremesa que todo o mundo gosta. Quanto mais não seja pela variedade de sabores que oferece, seja ananás, morango, pêssego, cereja, limão, uva e muito mais. Além disso ela é bastante rápida e fácil e muito adorada pelas crianças.


Para além de ser deliciosa e divertida de comer, a gelatina tem várias propriedades nutricionais. Ela é rica em vitaminas e minerais, ajuda no controle do peso, promove a cicatrização, ajuda a manter as unhas cabelo e dentes fortes, e promove a saúde óssea.

A gelatina ainda ajuda a melhorar ciclos do sono, melhora o sistema imunitário e aumenta a quantidade de colagênio na pele o que a ajuda a manter firme e jovem.

Mas quem já ouviu falar de gelatina de chocolate? É verdade, esta receita e existe e apesar de não ser muito conhecida fica simplesmente deliciosa. Confira e varie o sabor tradicional das gelatinas de fruta, e seja o sucesso em qualquer festa ou jantar.

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Ingredientes

  • 150 g de Chocolate para Culinária
  • 0,5 litro de Leite
  • 150 g de Açúcar
  • 4 Gemas de ovo
  • 2 folhas de Gelatina incolor

Modo de preparo

  1. Numa panela coloque o leite com o chocolate e leve ao lume até este derreter. Reserve.
  2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma consistência cremosa
  3. Adicione o chocolate previamente derretido.
  4. Leve de novo ao lume e deixe cozer em banho-maria, durante cerca de dez minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
  5. Coloque as duas folhas de gelatina em água fria e reserve por uns minutos para de seguida as adicionar ao creme de chocolate.
  6. Mexa bem até dissolver por completo e gelatina e de seguida passe a mistura, usando um passador de rede fina.
  7. Coloque a sobremesa em taças, e leve ao frigorífico pelo menos durante 2 horas.
  8. Decore com umas folhas de hortelã, ou raspas de chocolate, e sirva bem fresquinha.

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