Abacaxi Recheado com Gelatina e Iogurte

O abacaxi é um fruto rico em vitaminas, com particular destaque para as vitamina C e E, fibras, bem como em sais minerais como o fósforo, potássio, ferro, cálcio e o magnésio. É um fruto dotado de tem propriedades anti-inflamatórias, antibióticas e antioxidantes. Tem ainda efeitos sobre os radicais livres, previne o envelhecimento da pele e o aparecimento de algumas doenças. A bromelaína, uma enzima presente no abacaxi, ajuda a regular o aparelho digestivo.


Por isso, esta fruta é ideal para confeccionar receitas, sendo as sobremesas frescas o ideal para os meses de Verão.

Por isso, confira esta receita fresca, doce e saborosa, muito fácil de preparar.

Veja também: Como fazer abacaxi assado no forno

Ingredientes

  • 1 Abacaxi grande
  • 6 Folhas de gelatina sem sabor
  • 1 Embalagem de gelatina de abacaxi
  • 2 Pacotes de iogurte natural

Modo de preparo:

  1. Comece por cortar abacaxi ao meio, no sentido do comprimento.
  2. Retire o interior da fruta, de modo a deixar a casca inteira e sem conteúdo.
  3. Raspe bem o interior com o auxílio de uma colher e conserve a casca no congelador.
  4. Demolhe as folhas de gelatina em água fria e deixe repousar durante uns minutos.
  5. Faça a gelatina de abacaxi adicionando a embalagem de gelatina a 2,5 dl de água a ferver.
  6. Escorra as folhas previamente colocadas em água fria e acrescente-as ao preparado, mexendo continuamente.
  7. Adicione 2,5 dl de água fria, misture bem e deixe arrefecer.
  8. Entretanto descaroce e corte o interior do abacaxi em pequenos pedaços, coloque num passador, e volte a colocar dentro da casca do abacaxi.
  9. Coloque os iogurtes numa liquidificadora, adicione a gelatina fria, e reduza tudo a líquido.
  10. Coloque o preparado dentro das cascas do abacaxi e leve novamente à geladeira até solidificar.
  11. Corte em fatias e sirva fresco.

Veja também: Como descascar um abacaxi facilmente

Essa receita fica deliciosa e pode ser servida como sobremesa. Se gostou da receita compartilhe com seus amigos eles vão adorar 🙂