Como Fazer Guacamole

O Guacamole é uma receita típica Mexicana que serve de acompanhamento a uma variedade de pratos nomeadamente nachos ou tortilhas e é bem simples de fazer. No fundo não é mais que um puré de abacate muitas vezes funcionando como complemento de salada, a acompanhar pratos tipicamente mexicanos. Ora o abacate é rico em carboidratos e fibra alimentar o que promove o bom funcionamento do aparelho digestivo. Rico em vitamina A, B, C, K, E, e em minerais como o Cálcio, Ferro, manganês, potássio, sódio, fósforo e zinco, o abacate ajuda a prevenir certos tipos de câncer, promove o bom funcionamento do sistema cardiovascular, melhora a memória, e ainda hidrata a pele e os cabelos.


Receita de Guacamole

O Guacamole é assim um acompanhamento ótimo e saudável para surpreender os amigos e família numa refeição, e bem rápido de preparar. Confira a receita e surpreenda quem mais gosta:

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Ingredientes

  • 3 Abacates maduros
  • 3 Tomates
  • 1 Cebola Roxa
  • 1 dente de Alho 1
  • 1 Pimento
  • Sumo de Lima
  • Coentros
  • Azeite
  • Sal e Pimenta

Modo de preparação

  1. Comece por lavar bem os tomates, retirando-lhes o pedúnculo e faça um corte em cruz.
  2. Coloque-os a escaldar durante 1 minuto mergulhando logo de seguida numa tigela com água fria.
  3. Despele os tomates, corte-os ao meio, retire todas as sementes e corte em pequenos cubos.
  4. Corte o pimento em pequenos pedaços e reserve juntamente com os tomates.
  5. Pique bem a cebola e o alho previamente descascados.
  6. Descasque os abacates e corte-os ao meio, retire o caroço e passe a polpa por um passador.
  7. Acrescente ao abacate os restantes ingredientes: tomate, o pimento, a cebola, o alho, sumo de lima, coentros e azeite a gosto.
  8. Tempere com sal e pimenta
  9. Mexa bem todos os ingredientes e sirva a acompanhar nachos ou tostas.

Essa receita de Guacamole rende 5 porções e perfeita para ser servida como acompanhamento de petiscos. Gostou da receita? Então compartilhe!