Como Fazer Arroz Integral de Duas Maneiras Diferentes e Saudáveis

O arroz e feijão são verdadeiros patrimônios brasileiros. Além de serem deliciosos, a combinação e extremamente benéfica para a saúde, já que trata-se de alimentos saudáveis, capazes de controlar o peso e auxiliar na prevenção de uma série de doenças. No entanto, mesmo os clássicos pedem uma releitura de vez em quando, e uma saída para tornar o arroz e feijão mais moderno é utilizar o arroz integral.

O arroz integral possui uma série de vantagens quando comparado ao arroz branco que utilizamos no dia a dia. Tem maior quantidade de proteínas e vitaminas, maior quantidade de fibras, que auxiliam e preservam o intestino, faz bem para o sistema cardiovascular pela grande concentração de magnésio que possui, ajuda a emagrecer e a ganhar massa magra e ainda auxilia na prevenção do câncer por ser uma alimento antioxidante.

No entanto, para potencializar seu sabor e benefícios para a saúde, é necessário saber cozinha-lo. Neste artigo, você aprendera o preparar o arroz integral de duas maneiras diferentes, ambas saudáveis e deliciosas.

Arroz integral refogado

O primeiro tipo de arroz que vamos ensinar é o refogado, confira abaixo os ingredientes que você irá precisar para essa receita.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral
• 3 xícaras de água
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite ou óleo para refogar
• Sal a gosto

Modo de preparo

Nesta receita, a preparação e a mesma do arroz branco. Primeiro é necessário lavar o arroz para retirar suas impurezas e um pouco de seu amido para que ele não fique empapado. Por demorar mais para cozinhar, muitas pessoas deixam o arroz integral de molho por alguns minutos para que cozinhe mais rápido, mas esse processo e opcional.

Na sequência, refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo. Quando estiverem transparentes, adicione o arroz e o sal e frite por 2 minutos, mexendo sempre para que não grude no fundo. Por fim, adicione 3 xícaras de água e deixe cozinhar com a tampa da panela aberta até que a água seque. Desligue o fogo e abafe por 5 minutos

Veja também: Como fazer arroz de forno

Arroz integral cozido

A segunda receita para preparar o arroz integral é ainda mais fácil, confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral
• 3 xícaras de água
• 1/2 cebola
• 1 folha de louro
• 1 cravo
• Sal a gosto

Modo de preparo

Craveje meia cebola com uma folha de louro e um cravo. Coloque-a na panela junto com o arroz, o sal e a água. Ferva com a tampa aberta até que a água seque. Desligue o fogo e abafe por 5 minutos.

Esperamos que tenha gostado desse dois modos de preparo do arroz integral. Se gostou compartilhe com seus amigos eles vão adorar saber dessas deliciosas receitas.