Quem não ama churros? É uma sobremesa perfeita especialmente para os dias mais frios, mas a verdade é que eles funcionam bem o ano inteiro. A massa crocante e o recheio (que pode ser bem variado) nos dão água na boca só de pensar, e é normal que o desejo por essas delícias surja do nada. Então, vamos matar a vontade?
Ingredientes
- Óleo
- Entre uma e uma xícara e meia (chá) de leite
- Meia xícara (chá) de água
- Duas xícaras (chá) de farinha de trigo
- Duas colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- Por volta de uma colher (chá) de sal
- Açúcar a gosto
- Canela a gosto
Modo de preparo
Peneire a farinha de trigo e reserve. Leve a uma panela o leite, a água, a manteiga ou margarina e o sal, deixando no fogo até ferver. Então, adicione a farinha de trigo, mexendo bastante para não grudar no fundo da panela. Deixe a massa cozinhar por mais ou menos cinco minutos e retire-a do fogo. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com bico pitanga grande, e faça as tiras dos churros do tamanho de sua preferência. Leve-as, então, para o óleo e frite até que fique dourada. Em seguida, misture o açúcar e a canela e passe os churros em ambos.
Se você quiser cobertura e recheio, as melhores opções são doce de leite e chocolate. No primeiro caso, é só misturar de forma homogênea uma lata de doce de leite e 200g de creme de leite. No segundo, você precisará de 300g de chocolate amargo picado, 100ml de leite e 100g de creme de leite; então, ferva o creme de leite com o leite, para jogá-los sobre o chocolate e misturar de maneira uniforme.
Com os doces prontos, você pode usá-los apenas como cobertura para os churros ou, caso possua um bico para recheio, pode fazer um buraco na massa e preenchê-la com o doce de leite ou o chocolate.
Imagina o sucesso que pequenos churros fariam em festas, ou mesmo churros convencionais como sobremesa do almoço? Bom apetite!
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