Como Fazer Patês: Três Receitas Saborosas

O patê é uma receita rápida, fácil e bastante econômica. É ótimo para petiscar em festas e uma excelente opção para servir como entrada em qualquer ocasião. Perfeitos com umas tostas ou pão fresco a acompanhar, fazem as delícias de praticamente todos os convidados pois são dezenas as combinações de patês que podemos fazer. Mostramos aqui 3 receitas simples de patês para que nunca fique sem entradas para servir aos seus convidados. Dos tradicionais patês de atum e sardinha ao mais gourmet patê de presunto azeitonas e passas, não vai precisar mais do que 10 minutos para preparar qualquer uma destas receitas. Confira:


Patê de atum

Ingredientes

  • 2 Latas de atum de conserva
  • Maionese qb
  • 1 Cebola pequena picada
  • Salsa picada qb
  • Picles qb
  • 1 Ovo cozido

Modo de preparo

  1. Comece por picar a cebola em pedaços finos.
  2. Com o auxílio de um garfo, desfaça o atum, juntamente com o ovo.
  3. Numa taça, coloque o atum, o ovo, a maionese, a cebola, os picles e a salsa e misture tudo muito bem.
  4. Continue a picar bem todos os ingredientes com o garfo até obter uma pasta cremosa.
  5. Acrescente maionese a gosto, consoante queira tornar o patê mais ou menos cremoso.

Patê de sardinha

Ingredientes

  • 2 latas de sardinha de conserva
  • cheiro-verde fresco qb
  • maionese ou requeijão qb
  • 1 cebola pequena picada

Modo de Preparo

  • Retire o excesso de óleo das sardinhas e amasse-as com o auxílio de um garfo. Opcionalmente pode usar o óleo da lata para fazer o patê, mas atenção ao excesso de gordura.
  • Numa taça, adicione a cebola, o cheiro-verde e as sardinhas continuando a desfazer a mistura de ingredientes com o garfo.
  • Acrescente a maionese ou o requeijão e misture bem até obter uma pasta cremosa e consistente.
  • Reserve no frigorífico até servir

Patê de presunto com azeitonas e passas

Ingredientes

  • 300g de presunto
  • 120g de azeitonas
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde
  • 3 colheres de sopa de passas

Modo de Preparo

  1. Corte as azeitonas em pedaços pequenos.
  2. Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos, à exceção da maionese.
  3. Processe bem a mistura até obter uma pasta cremosa.
  4. Coloque o preparado numa taça e acrescente a maionese. Pode usar a quantidade que desejar até obter uma consistência a seu gosto.
  5. Coloque no freezer e reserve durante 30 minutos antes de servir.

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Embora todas as receitas já sejam por si só salgadas, pode temperar os patês com sal e pimenta a gosto caso seja necessário.